由于健康风险,FDA寻求禁止加工食品中的反式脂肪

2018-11-23 10:19:03

作者:祁籀舡

波士顿/华盛顿(路透社) - 美国食品和药物管理局周四提议禁止加工食品中的人造反式脂肪,从饼干到冷冻比萨饼,引用心脏病的风险部分氢化油,脂肪的主要膳食来源,美国食品和药物管理局表示,减少使用反式脂肪可以减少每年2万次心脏病发作和7,000例心脏病死亡,但在过去的二十年里,美国消费的潜在有害人工反式脂肪减少了目前的摄入量仍然是一个重要的公共卫生问题,“美国食品和药物管理局局长玛格丽特汉堡表示,公共卫生倡导者对此举表示欢迎”人工反式脂肪是心脏病的一个独特的强大推动者,今天的宣布将加速其最终从食品供应中消失,“迈克尔雅各布森,倡导组织公共利益科学中心的执行董事,FDA的公关oposal并非第一次禁止反式脂肪的公共努力纽约市禁止在餐馆使用反式脂肪,包括用于油炸食品,许多餐馆和快餐连锁店(包括麦当劳公司)已经取消了它们的使用

各国还采取措施丹麦,瑞士和冰岛规范出售含有反式脂肪的许多食品仍然含有反式脂肪的产品包括一些品种的薄脆饼干,冷藏面团,咖啡奶精和即用型糖霜,其中一些产品将是美国食品和药物管理局官员说,“我们知道从技术上讲,这不是一个不可解决的问题”,汉堡在电话会议上告诉记者,并补充说,反式脂肪的使用自2006年以来急剧下降,当时该机构要求反式脂肪包装标签上披露的水平据食品制造商协会称,食品制造商已自愿降低反式脂肪含量他们的食品产品自2005年以来增长了73%以上,部分来自重新配制产品美国食品和药物管理局表示,美国人每日平均摄入的反式脂肪从2003年的每天46克减少到2012年的1克“非自然发生的反式脂肪有大大减少了,“杂货制造商说”我们期待与FDA合作,以更好地了解他们的担忧以及我们的行业如何更好地为消费者服务“目前还不清楚哪些公司会受到最严重的打击,或总成本是多少,但美国消费者熟知的许多产品可能会受到影响在公共利益科学中心挑选的产品中,有各种各样的玛丽卡伦德馅饼,由ConAgra食品公司生产; Diamond Foods的Pop Secret微波爆米花;由General Mills拥有的Pillsbury Co生产的肉桂卷“我们相信我们已经并将继续成为为您提供优质食品的领导者,并且我们已采取措施从多年前的许多食品中去除部分氢化油,包括每次服用将Orville Redenbacher的爆米花变为零克反式脂肪我们期待更多地了解FDA的建议,“ConAgra在声明中表示,Diamond Foods表示Pop Secret提供的是反式脂肪产品”代表Pop Secret品牌,我们Diamond Foods目前正在审查FDA关于反式脂肪的公告Pop Secret目前提供的产品不含反式脂肪; Pop Secret标签上的产品成分消费者可以选择他们选择的产品,“Diamond Foods表示,General Mills的代表没有立即回应行业咨询公司Galloway and Associates总裁Richard Galloway的评论请求大豆加工行业的年度资深人士称,转换配方成本高,耗时长

一般而言,“食品公司从引入替代成分开始需要两年时间,直到他们能够进行转换,”Galloway说氢化是将液体植物油转化为固体或半固体脂肪的化学过程部分氢化油延长了食品的保质期,某些类型的爆米花,鱼棒,馅饼,甜甜圈和披萨依赖于反式脂肪的味道和质地来临业内专家表示,对于含有反式脂肪的产品的替代配方,主要是试验和错误 棕榈仁油在室温下是固体,已成为反式脂肪的流行替代品,在某些情况下可能会起作用,但有些产品可能不得不放弃“如果这个规则成为最终,对公司的影响将包括寻找成本的成本替代反式脂肪,“格林伯格普罗伊格律师事务所的律师贾斯汀普罗诺说,他向食品公司提供有关FDA相关事宜的咨询服务亚洲是世界上最大的棕榈油生产国印度尼西亚和马来西亚的所在地,行业官员称热带产品的出口量将上升如果美国食品和药物管理局的提案得到批准“在美国,它们使用近300万吨石油转化为脂肪酸,如果必须更换它们,棕榈油在很大程度上占据了这个市场,”一位新加坡人表示

食用油贸易商棕榈油生产商表示,美国食品和药物管理局禁止使用反式脂肪可能会在多年被美国强大的大豆游说团队拒之门外,因为担心棕榈油带来更多的心脏疾病“最后,在大豆游说试图阻止我们的出货后,我们将有机会大举进入美国市场,”吉隆坡一家上市棕榈油公司的贸易商表示,向美国出口的棕榈油已经增长多年来,由于它们取代反式脂肪,交易商称马来西亚棕榈油期货周五跌至近两周低点,因技术性抛售压力价格下跌马来西亚交易所衍生品交易所基准1月合约下滑09%至2,522格林威治标准时间0730每吨林吉特(793美元)“对于印度尼西亚的棕榈油出口以及其他熔点较低的植物油的坏消息将是好消息,”印度尼西亚棕榈油委员会主席Derom Bangun表示,“我们的棕榈油出口可能每年增加一倍至40,000吨“在食物链的另一端,美国大豆协会表示,种子和技术公司已开发出富含高油酸脂肪酸的大豆品种,无需部分加氢“显着数量”的这种高油酸大豆油应该在2016年上市,该集团表示FDA的提案需要进行为期60天的公众意见征询期,在此期间,食品公司需要概述它们对将它们重新配制成产品如果提案成为最终产品,部分氢化油将被视为食品添加剂,除非获得卫生监管机构的授权,否则不得将其用于食品中

该裁定不会影响某些肉类和乳制品中少量天然存在的反式脂肪

希望在其产品中加入反式脂肪的公司必须符合食品添加剂的安全标准,并合理确定它们不会造成伤害自美国食品添加剂管理法规最后一次修订以来已有半个多世纪

时间,食品供应中的化学品数量从不到2,000种增加到估计的10,000种,其中许多是wh FDA从未审查过根据50多年前制定的松散法规,帮助公司避免长期延迟获得食品添加剂的批准,FDA制定了一份被认为“普遍认为安全”的产品清单(GRAS)公司可以申请美国食品和药物管理局确认他们的成分是安全的,或者他们可以根据他们自己的研究或雇佣顾问的声明宣布它们是安全的FDA可以选择质疑这些声明FDA的汉堡周四在接受采访时说,虽然GRAS系统提供了目前管理食品添加剂的法律框架,该系统需要重新审查,以确定是否足以确保食品供应的安全“我们确实需要考虑更新法律和程序需要什么,”她说,该机构已经面临禁止在能量饮料中使用咖啡因的压力咖啡因很久以前就被宣布为可乐型饮料中的GRAS产品但该机构并没有挑战comp证明咖啡因在其他产品或其他饮料中的安全性的问题“咖啡因是我们非常认真对待的问题”,汉堡说,并补充说该机构在独立医学研究所的主持下于今年夏天举办了一次重要的专家会议

“这是一个持续的过程,但我们深深地参与其中“芝加哥的Julie Ingwersen,新加坡的Naveen Thukral,吉隆坡的Niluksi Koswanage和雅加达的Yayat Supriatna的补充报道;由Marguerita Choy,Leslie Adler,Bob Burgdorfer和Ryan Woo编辑